Após um período operando exclusivamente via delivery, a sushiman Kátia retomou o atendimento presencial em novo endereço estratégico na avenida, ao lado do EcoPosto Avenida. A reinauguração marca uma fase de expansão, unindo a tradição dos combinados familiares com tecnologia de pedidos via aplicativo e novas opções gastronômicas.
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Da paixão em família aos grandes eventos: Conheça a trajetória e os diferenciais da nova fase do Katia Sushi
A culinária japonesa em São Manuel ganhou um novo capítulo na última semana. Kátia e sua auxiliar, Natasha, oficializaram o retorno do Katia Sushi a um ponto físico. O local, que passou por sete meses de preparação, agora serve como base para retiradas rápidas e consumo imediato de itens como temakis e ceviches, além de centralizar a operação de um dos deliveries mais requisitados da cidade.
Uma história que nasceu na mesa de jantar
Diferente de muitos chefs que começam em escolas tradicionais, a trajetória de Kátia é baseada na convivência. O interesse surgiu em jantares de família promovidos por seu cunhado. O que começou com uma resistência ao peixe cru transformou-se em paixão e profissão. Hoje, além do espaço fixo, Kátia é nome carimbado em eventos corporativos e casamentos em toda a região, chegando a montar mesas com até duas mil peças para festas em cidades como Botucatu e Jundiaí.
Cardápio: Do clássico ao “Poke” personalizado
O novo espaço aposta na diversidade. Além dos tradicionais sushis e sashimis, o Poke (prato havaiano que leva arroz japonês, peixe e legumes) tornou-se um dos carros-chefe pela possibilidade de personalização com frutas, Doritos e molhos especiais.
Destaques do menu:
- Variedade de Peixes: Trabalho rigoroso com salmão, tilápia e agora a introdução do camarão (com tábuas e utensílios separados para evitar contaminação cruzada em casos de alergia).
- Pratos Quentes: Yakisobas (carne, legumes e camarão), Shimeji e o popular Hot Roll.
- Ceviches: Versões marinadas no limão, podendo incluir frutas como manga e morango.
- Especial de Domingo: Em domingos alternados, o espaço oferece frango assado com maionese e salpicão.
Inovação no atendimento e planos futuros
Para agilizar a demanda, o Katia Sushi lançou um aplicativo próprio para Android. Usuários de iOS (iPhone) podem realizar os pedidos via WhatsApp através de um link direto para o sistema. A equipe conta agora com dois entregadores fixos para garantir que o peixe chegue fresco e no tempo certo à mesa do cliente.
Mesmo com o foco atual no delivery e retirada (take-away), Kátia já projeta o futuro: em breve, um espaço nos fundos do estabelecimento será liberado para pequenos grupos e happy hours de até 15 pessoas. Além disso, a sushiman embarca em junho para Belo Horizonte (MG) para um curso de especialização avançada em manuseio de peixes com uma referência da área.
Serviço:
- Local: Avenida (ao lado do Posto Mapereira), São Manuel.
- Horário: A partir das 18h.
- Pedidos: WhatsApp (14) 99118-8574 ou pelo aplicativo “Katia Sushi” (Android).
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