Flávio Ragazzi compartilha sua transição do setor de transportes para a gastronomia, destacando a mudança para Ribeirão Preto em função da família de sua esposa e seu foco atual no food service.
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Da logística ao universo gastronômico
Flávio Ragazzi embora nascido em São Paulo, viveu por 45 anos em São Manuel, local que considera seu lar de coração. Três anos atrás, ele e sua esposa Michella mudaram-se para Ribeirão Preto. Michella, antes delegada titular em São Manuel, buscou transferir-se para ficar próxima da família, especialmente devido ao estado de saúde de seu pai, que sofria de Alzheimer.
A mudança exigiu adaptação também na carreira de Flávio. Onde teve início uma transição, até que no ano passado ele vendesse a Ragazzi Transportes e passou a se concentrar no food service, oferecendo consultoria para grandes empresas, auxiliando na criação de cardápios e treinamento de cozinheiros. Uma das plataformas principais desta etapa consiste no trabalho com a RATIONAL, fabricante de fornos combinados que lidera o mercado mundial.
Além de sua consultoria, Flávio atua em redes sociais e marketing institucional, representando marcas de utensílios e alimentos.
Ragazzi ainda mantém projetos na TV e no YouTube, como o programa “Cozinhando com o Chef”, que está em reformulação para focar na reconstrução de restaurantes, semelhante a formatos já conhecidos do público.
Apesar da mudança para Ribeirão Preto, Flávio continua com forte vínculo com São Manuel, expressando saudades de amigos e familiares, além de gratidão pela cidade onde construiu grande parte de sua trajetória.
Entenda um pouco mais no que foi contado pelo próprio Flávio:
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